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Der blassgelbe Schaumwein hat eine feine anhaltende Perlage. Die Aromen sind von weissen Früchten (Apfel und Pfirsich) und Zitrusnoten geprägt, dazu blumige Noten von Akazienblüten. Im Gaumen gut strukturiert, kräftig und angenehm harmonisch.

Rebsorte: Glera (Prosecco Traubensorte)
75 cl

Goldgelbe Farbe. Reife exotische Fruchtaromen und dezente Barriquenoten. Im Eichenfass ausgebaut. Mittlerer Körper. Guter Essensbegleiter zu Vorspeisen und leichten Hauptgängen.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang 2017
75cl

In der Nase Aromen nach Waldbeeren, eingelegten Früchten und verschiedenen Kräutern. Im Gaumen gut strukturiert mit noch jugendlichem Gerbstoff, viel Frucht und feiner Vanillenote.  Langer Nachhall. Passt gut zu Grilladen oder würzigem Essen.

Rebsorten: Merlot, Syrah, Tempranillo, Cabernet, Callet, Manto Negro
Jahrgang 2015
75cl

Die Trauben werden so schonend wie möglich geerntet und anschliessend mit wenig Druck gepresst, Die Gärung erfolgt mit Weinbergs- und Kellereigenen Hefen Der Ausbau des Weins erfolgte teilweise in Barriques, in grossen Holzfässern und in Zementtanks und dauerte über 12 Monate.
Der Wein hat ein sehr dunkles Rot. Es dominieren Beerenaromen, begleitet vom Duft von Trockenfrüchten, Waldboden und dezenter Holzaromatik. Im Gaumen kräftiger Körper, vollmundig mit weichen Gerbstoffen. Intensiv und dicht.

Wichtig, der Wein braucht Luft, also entweder früh öffnen oder in Karaffe umleeren.

Rebsorte: 70% Grenache-, 15% Carignan- und 15% Syrah
Jahrgang: 2012
75 cl

Von unseren Events haben wir öfter einige Flaschen übrig. Diese verpacken wir in ein Überraschungspaket von 3 Flaschen mit Beschrieb der Weine und der Weingüter.

Es gibt viele Varianten, und drei Preiskategorien: Bitte angeben, was euch interessiert. Weisswein, Rotwein, Süsswein, gemischt, ...

Körperreicher Pinot mit Beeren- und Röstaromatik. Gut eingebundene, weiche Tannine. Passt gut zu kräftigen Speisen, z.B. Geschmortes oder Wild.

Rebsorte: Pinot Noir (Blauburgunder)
Jahrgang 2015
75cl

Der Muscaris 2017 von Hirschmugl, Domäne am Seggauberg aus der Steiermark in Österreich hat uns beim letzten Piwi-Weinpreis begeistert. Er gewann da Grosses Gold mit 96 von 100 Punkten.
Muscaris ist eine Piwi-Sorte (Pilzwiderstandsfähig). Diese haben eine bessere Widerstandskraft gegen Pilzkrankheiten und sind deshalb für den biologischen Anbau geeignet. Bei Hirschmugl pflegt man verschiedene Piwi-Sorten biologisch.
Der Muscaris wurde im Stahltank ausgebaut, wurde nicht filtriert und nur wenig geschwefelt.

Der Weisswein riecht intensiv nach Zitrus und exotischen Früchten, aber auch kräutrig und nach Blütenaromen. Im Mund ist er sehr dicht, intensiv und hat einen langen Nachhall.

Rebsorte: Muscaris
Jahrgang 2017
75cl